Duración
40 horas
Línea o área
Producción y transformación
Programa titulado, nombre del título
Procesamiento de productos lácteos
Perfil de entrada
No aplica
Tipo de programa
Formación virtual
Modalidad de formación
Virtual
Descripción del programa
- Materias primas para la elaboración de derivados lácteos
- Proceso de elaboración de quesos
- Leches fermentadas
- Buenas prácticas de manufactura
Habilidades que se desarrolla
Producir derivados lácteos fermentados según procedimiento establecido y legislación vigente.
Detalles del curso
Este curso del SENA se imparte en la modalidad de formación virtual, y está dentro del área de Producción y transformación. En este curso se enseñan las materias primas para elaborar derivados lácteos, elaborar quesos, leches fermentadas y prácticas de manufactura.
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