Procesamiento de productos lácteos

Duración

40 horas

Línea o área

Producción y transformación

Programa titulado, nombre del título

Procesamiento de productos lácteos

Perfil de entrada

No aplica

Tipo de programa

Formación virtual

Modalidad de formación

Virtual

Descripción del programa

1. Materias primas para la elaboración de derivados lácteos
2. Proceso de elaboración de quesos
3. Leches fermentadas
4. Buenas prácticas de manufactura

Habilidades que se desarrolla

Producir derivados lácteos fermentados según procedimiento establecido y legislación vigente.

Detalles del curso

Este curso del SENA se imparte en la modalidad de formación virtual, y está dentro del área de Producción y transformación. En este curso se enseñan las materias primas para elaborar derivados lácteos, elaborar quesos, leches fermentadas y prácticas de manufactura.