Duración
40 horas
Línea o área
Producción y transformación
Programa titulado, nombre del título
Procesamiento de frutas y verduras
Perfil de entrada
No aplica
Tipo de programa
Formación virtual
Modalidad de formación
Virtual
Descripción del programa
- Equipos y utensilios para el procesamiento de frutas y verduras
- Materias primas para productos derivados de fruta y hortalizas
- Efectos de la temperatura
- Compotas
Habilidades que se desarrolla
Asistir proceso de producción de alimentos según programa de producción
Detalles del curso
Este curso del SENA se imparte en la modalidad de formación virtual, y está dentro del área de Producción y transformación. En este curso se enseñan los utensilios y equipos destinados para el procesamiento de frutas y verduras, también se enseñará las materias primas para productos derivados de fruta y hortalizas, en el curso se verá los efectos de la temperatura y compotas.
Buenas tardes por favor me informan si en este curso se adquieren conocimientos en el procesamiento de frutas y verduras para elaborar jugos mezclando esta dos para ser elaborados a nivel de micro empresa
muchas gracias