Elaboración de productos de panificación

Duración

40 horas

Línea o área

Producción y transformación

Programa titulado, nombre del título

Elaboración de productos de panificación

Perfil de entrada

No aplica

Tipo de programa

Formación virtual

Modalidad de formación

Virtual

Descripción del programa

1. Materias primas
2. Maquinaria y equipos para el procesamiento de productos de panificación
3. Empaque
4. Elaboración de tortas

Habilidades que se desarrolla

Supervisar los procesos de panificación y pastelería de acuerdo a plan de producción y normativa vigente.

Detalles del curso

Este curso del SENA se imparte en la modalidad de formación virtual, y está dentro del área de Producción y transformación. En este curso se enseñan las materias primas, los equipos de procesamientos, la maquinaria, como es el empaquete, y la elaboración de tortas.