Duración
40 horas
Línea o área
Producción y Transformación
Programa titulado, nombre del título
Buenas prácticas en la manipulación de la carne
Perfil de entrada
No aplica
Tipo de programa
Formación virtual
Modalidad de formación
Virtual
Descripción del programa
- Generalidades de la carne
- Normatividad para las buenas prácticas de manejo de la carne
- Alteración de la carne
- Prácticas de higiene
Habilidades que se desarrolla
Manipular alimentos de acuerdo con normatividad vigente.
Detalles del curso
Este curso del SENA se imparte en la modalidad de formación virtual, y está dentro del área de Producción y transformación. En este curso se enseña las generalidades, prácticas de manejo y alteración de la carne, así como también las prácticas de higiene. El estudiante tendrá la habilidad de manipular alimentos según la normativa que este vigente.