Duración
40 horas
Línea o área
Producción y transformación
Programa titulado, nombre del título
Aseguramiento de la calidad en productos cárnicos
Perfil de entrada
No aplica
Tipo de programa
Formación virtual
Modalidad de formación
Virtual
Descripción del programa
- Aseguramiento de las buenas prácticas de laboratorio
- Ejecución de análisis de laboratorio
- Calibración
- Aplicación del sistema HACP en la industria cárnica
Habilidades que se desarrolla
Manipular alimentos de acuerdo con normativa vigente
Detalles del curso
Este curso del SENA se imparte en la modalidad de formación virtual, y está dentro del área de Producción y transformación. En este curso se enseñan a la manipulación de los alimentos, según de acuerdo con la norma vigente.